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PFASの人体への摂取経路と健康への影響|免疫低下、甲状腺機能低下、肝疾患など

PFAS PFAS

大多数の人にとって、PFASに曝露される主な経路は食事です。PFASは魚類に最も多く含まれ、次は藻類、肉類という順でした。

また、人はPFASに曝露すると、免疫低下甲状腺機能低下、肝疾患、脂質やインスリンの調節不全腎臓病生殖障害発達障害がんなどさまざまな健康への影響があります。

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PFASの人体への摂取経路

大多数の人にとって、PFASに曝露される主な経路は食事です。

2020年に欧州食品安全機関(EFSA)は、魚肉、果物および果物製品、卵および卵製品が、PFOA、PFOS、PFHxSへの曝露の上位寄与カテゴリーであると公表しました。

各種文献でも、PFASに曝露される経路は食事が最も多く、その次に水道水や粉じんが多い傾向となっています。

PFASばく露源
(出典:環境省 有機フッ素化合物(PFAS)ワーキンググループ資料

食品を分析したところ、特に魚介類藻類肉類のPFOS、PFOS濃度が高いことがわかりました。このことから、魚介類、藻類、肉類にPFASが蓄積されやすいことがわかります。

食品群PFOS濃度(ppt)PFOA濃度(ppt)
穀類00
いも類00
砂糖・甘味料類00
豆類00
種実類00
野菜類00
果実類00
きのこ類00
藻類536
魚介類44045
肉類100
卵類00
乳類00
油脂類00
菓子類00
嗜好飲料類00
調味料・香辛料類00
飲料水00
※定量下限未満は0としています。(出典:環境省 有機フッ素化合物(PFAS)ワーキンググループ資料

PFASの健康への影響

PFASは人の健康に悪影響があります。生産・使用量が多いPFOAやPFOSは毒性データが集まっており、疫学研究では特定のPFASへの曝露により、免疫低下甲状腺機能低下、肝疾患、脂質やインスリンの調節不全腎臓病生殖障害発達障害がんなどさまざまな健康への影響が明らかになっています。

アメリカではPFAS訴訟が多数発生し、2000年にPFOSの最大の製造業者である3M社が自主的な生産停止発表しました。

個人でできる効果的なPFAS対策

PFASは活性炭吸着やフィルター濾過で除去できます。

個人でできるPFAS対策として、活性炭やフィルターを使用した浄水器を使用して、体内にPFASを入れないようにしましょう。

関連文献

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